開水器主要用于醫院、學校、企業、車站、機場、工廠、等公共場所。
開水器的分類 商用電熱水器：
商用開水器適合用在各種公共商業場合，體積比較大，容量大多都在15升以上。一般功率在3kw以上，最大功率為21kw。
家用開水器：家用開水器一般用于廚房，可放置在廚房洗滌盆中，或壁掛在櫥柜壁上，小尺寸，自來水或純凈水作為水源，開水可用于飲用、做飯、湯、熱蔬菜、餐具、嬰幼兒用品的消毒等。家用電鍋爐的功率一般在800W～1500W之間，一般家用電路都能承受。
開水器的特點 開水器節能節電，采用高效熱能回收的技術。無需縮放，使用壽命可達30年。該開水器具有智能水控制系統，可實現自動送水和加熱步驟，并采取防漏、防電壓損失等保護措施。
開水器采用專利的安全大氣壓技術，能有效防止爆炸，使用安全。
開水器采用全不銹鋼制作，美觀時尚，值得購買。
開水器原理 開水器安裝正確后，接通水源和電源。當液位系統的感知控制水位未達到較低水位，也就是安全加熱水位時，首先要接通電磁閥，讓
開水器開始進水。
這個時候，顯示進水溫度、水位指示燈和加熱指示燈關閉；當水位達到較低的液面，也就是安全加熱液位時，控制板關閉電磁閥，懸掛進水，打開加熱系統。
這時，水位指示燈和加熱指示燈分別會閃爍和變亮，然后開始加熱，并且停止補水。在加熱達到設定的回灌溫度后，系統再次進入水并同時繼續；每次的取水量約為2升(取決于水的類型和水溫)；水被再充電和加熱，直到達到較高的液位，水位指示器燈長時間亮，并且補給水停止；加熱指示燈熄滅，直到溫度達到規定的溫度為止。
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